Ο Γιώργος Γιουκάκης ξεκίνησε τη δημοσιο­γραφία το 1984 στην εφημερίδα «Τα Νέα», ενηλικιώθηκε δημοσιο­γραφικά στην εφημερί­δα «Πρώτη» για να ακο­λουθήσουν το περιοδικό «Ταχυδρόμος» και το «Έθνος της Κυριακής». Παράλληλα, επί 30 χρό­νια (1988-2018) εργά­σθηκε στη Ραδιοφωνία της ΕΡΤ και σήμερα εργάζεται στον Ραδιο­τηλεοπτικό σταθμό της Βουλής. Είναι παντρεμέ­νος, με δύο παιδιά.

Από τις εκδόσεις Ταξιδευτής κυκλοφορεί το βιβλίο του:

• Ονείρου Στράτα – Οδός Πιερ Λεοστίκ Πετράκη (2022)